秋天的莲藕火了,试试这个做法,外焦里嫩,太香了,常吃增强抵制

admin 2周前 (10-14) 快讯 15 0

秋天嘛,天气对照干燥,以是人总会感受焦躁,以是需要吃一些能润燥的食物。白胖白胖的莲藕就是很不错的选择。莲藕的营养稀奇厚实,尤其是膳食纤维。它的糖分不高,多吃有助促进消化。虽然莲藕在市场一年四季都能买到,然则最常见的的季节是秋季。这个时刻的莲藕大量上市,价格便宜不说,多吃应季的食物准没错。

秋天的莲藕火了,试试这个做法,外焦里嫩,太香了,常吃增强抵制 第1张

今天就分享一道莲藕好吃的做法,外观似丸子,吃起来外焦里嫩,异常下饭。吃多几口可以跟红烧肉媲美了!若是在家里做过丸子的那制作这道菜简直是手到擒来,一看就会。单单吃莲藕就太“素”了,若是加上一点肉类,无论是口感上照样外观上都能很加分。肉类我喜欢加入猪肉,用猪肉制作丸子会有稀奇的口感。不喜欢猪肉的可以使用鸡肉都是可以的。

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这道丸子的口感是外焦里嫩的,外焦是炸出来的。不要一看到用炸的就敬而远之了哦。之后还会再焖煮一会,吃起来一点都不油腻。肉类经由腌制就会变得嫩滑,吃口顺不柴。这道菜异常适合用来下饭,有菜有肉,还好吃。

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【所需质料】

丸子配料:2节莲藕,250克瘦肉,适量葱花,适量淀粉,适量胡椒粉,适量蚝油,生姜蓉适量,适量盐,适量鸡精,适量生抽,几滴香油,一个鸡蛋清。

调料配菜:7-8瓣大蒜,一根红椒,生抽、蚝油、鸡精、盐。

【制作步骤】

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1.莲藕去掉根部,去皮,再切成大块备用。

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2.猪肉也切成大块。猪肉我选择的部门是连排骨那部门的肉。

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3.莲藕放入搅拌机中,打碎即可,不用打成泥。没有机械的可以选择手剁。

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4.猪肉需要打成肉泥。

5.莲藕丁放到纱布里挤干内里的水分。若是不挤掉做出来的丸子异常松散不好吃。

6.莲藕碎、猪肉末放入碗中。加入葱花、姜蓉、胡椒粉、适量蚝油、生抽、盐、鸡精、香油、一个鸡蛋清。用手抓拌平均。

7.再加入两勺淀粉,家用通俗陶瓷勺子即可。顺着一个偏向搅拌平均,放一边腌制五分钟。

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