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新2查账:温体牛火锅推台式创意菜 寿星免费嗑肉盘

admin2022-09-232

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宣牛主打火锅汤头以大量牛骨及蔬果熬煮,鲜甜温润。 宣牛「川味水煮牛」香麻辣相当开胃。 牛本色推三款独创老火汤头,包含药膳锅、竹笙牛骨锅等,药材与牛骨精华全释放于汤中。 牛本色主推「牛香小刈包」,用小火炖煮的牛肉搭花生粉,深受饕客喜爱。

天气渐凉,专卖温体牛的火锅品牌纷以牛肉延伸各式创意台菜,让吃锅也像在吃热炒,另有宠爱寿星优惠,包含同桌1位寿星享9折或是免费招待肉盘,在天气与促销双管齐下,业者推估至少带动3成以上业绩。

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使用台南现宰温体牛肉的「宣牛」,标榜肉质温润鲜甜,火锅汤头以大量牛骨和蔬果熬煮,近期主推配锅佳肴,包含香麻辣适合下饭的「川味水煮牛」、咸辣台式「葱爆牛肉」等;另9月寿星凭身分证件,可享费赤身温体牛肉。创办人蔡镕丞透露,「天凉至少带来3至4成来客数,活动加持有机会提高到5成」,并预告明年计画再展店。

不久前才于大安区开店的「牛本色」,主打温体牛每日限量且有三部位可选,包含小里肌、扇子肉、横隔膜;汤头有药膳锅、竹笙牛骨锅和厚白牛骨汤,诉求醇香不油腻,主厨也研发各式创意料理,包含「酥炸牛肉球」或最多人点的「牛香小刈包」。另9月寿星来店用餐享9折优惠,业者透露,开幕后配合活动,「周末来客数翻到三轮,平日也有两轮。」

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